O projecto vínico de Carlos Dias foi o obejcto de uma crónica de Pedro Garcias na revista Fugas do Sábado passado. O artigo divíde-se entre uma breve biografia do carismático produtor destes vinhos e uma nota de prova dos vinhos Principal Rosé 2009 (9/10 pontos) e Royal Palmeira 2009 (9,5/10 pontos).
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Precisos e requintados, como os relógios Roger Dubuis
Carlos Dias é um nome a reter. Pode não ter a fama de José Mourinho, mas tem a mesma filosofia ganhadora. Quer fazer o melhor azeite do mundo, o melhor chocolate do mundo, os melhores licores do mundo. Pedro Garcias já provou dois dos seus vinhos e não tem dúvidas: é realmente possível sonhar com o melhor do mundo." (Retirado de
http://jornal.publico.pt/Suplementos/Fugas/ a 21 de Março de 2011)